|
|
 |
|
Angioino, Primitivo di Manduria DOP
Angioino Primitivo di Manduria fra den prestigefyldte vingård ”Schiena”, er lavet på 100% Primitivo-druer fra vinmarker omkring Sava. Høsten - der naturligvis foregår manuelt - sker normalt i slutningen af september når druerne er fuldmodne. Efter vinifikationen lagrer vinen først 6 måneder på ståltanke og derefter 6 måneder på små fade af amerikansk eg før den tappes på flaske.
Farven er dyb mørkerød og duften leder tankerne hen på solmodne røde kirsebær og blommer tilsat et fint strejf af vanilje. Smagen er fyldig og rund og i den lange eftersmag er der strejf af både lakrids og vanilje.
Meget velegnet til vildt, okse- og lammekød og til gode modne oste. Også rigtig god som ”meditationsvin”.
|
|
|
|
|
|
|
| | |
|
|
