Enestående vin- og gourmetaften

Tirsdag den 7. maj får vi besøg af Samuel Delafont.

I den forbindelse planlægger vi en ”Vin- og gourmetaften” på Restaurant Møllebæk. Der vil blive serveret sydfranske lækkerier med de bedste af Samuels vine til. Samuel vil naturligvis være til stede og fortælle om vinene (på engelsk) og Kristian Schmidt, som denne aften er gæstekok på Restaurant Møllebæk, vil stå for menuen og naturligvis også med glæde fortælle om de enkelte retter.

Vi har kendt Samuel siden januar 2000, da han etablerede sig som eksportrådgiver for nogle af de dygtigste vinproducenter i Languedoc. Og vi har altid haft et særdeles godt samarbejde, da han har en fantastisk evne til at finde de vine, som vi synes, giver ”good value for money”. Selv mener han, at det bl.a. skyldes hans halvt skandinaviske oprindelse (hans mor er finsk) og at han derfor er godt kendt med den skandinaviske smag og kultur.

Men det alene er nu ikke hele forklaringen, for vi ved, at han også er en fremragende ”vinmager”. Det har han til fulde bevist gennem de seneste år.

I 2010 etablerede han sit eget vinhus: Maison S. Delafont, med det formål at skabe de bedst tænkelige vine fra Languedoc. Og det er absolut lykkedes, da hans vine i dag har opnået stor anerkendelse blandt såvel forbrugerne som de mest kendte og respekterede af verdens vinanmeldere. Ikke ufortjent, at han nu også leverer sine vine til Élysée Palæet – den franske præsidents residens.

Det er godt 10 år siden, at kokkeelev Kristian Schmidt fra den fire-stjernede, Montra Hotel Sabro Kro, som 21-årig kokkeelev bestod sin svendeprøve med karakteren 12 og en sølvmedalje (som den eneste på sit hold) og desuden fik prisen for den mest kreative ret blandt de 16 elever, der var til svendeprøve. Siden har han gennem sine jobs som køkkenchef på de bedste restauranter – og nogle år som selvstændig - hele tiden videreudviklet sit enestående talent som en uovertruffen madkunstner. Glæd dig derfor til hans lækre retter, som er kreeret til at passe bedst muligt til Samuels vine.

Program for Vin- og Gourmetaften tirsdag den 7. maj 2024

på Restaurant Møllebæk, Gl. Kattrupvej 2, 8751 Gedved:

Kl. 19.00 Velkomstdrink: Limoux Crèmant Extra Brut Millésime 2016

Kl. 19.15 Kommenteret vinsmagning af 6-7 forskellige vine fra Samuel Delafont

Kl. 20.00 Præsentation af lækker fransk buffet ved Kristian Schmidt

Kl. 20.15 Fri adgang til buffet og Samuels vine ad libitum

Kl. 22.00 Afrunding

Med sponsorbidrag fra Thingstedhus, kan prisen holdes på
KUN KR: 795,00 pr. person.

Tilmelding på info@thingstedhus.dk

Betaling ved tilmelding på bankkonto 7733-1331304 eller MobilePay 624580

Med de venligste hilsner

Thingstedhus