Sidste frist for tilmelding til Vin- og Gourmetaften er torsdag den 2. maj kl. 24.00

Tirsdag den 7. maj får vi besøg af Samuel Delafont.

I den forbindelse arrangerer vi en Vin- og Gourmetaften på Restaurant Møllebæk, hvor der vil blive serveret sydfranske lækkerier med de bedste af Samuels vine til. Flere har spurgt, hvad menuen er. Den er nu endelig fastlagt og bliver som følgende:

Menu til Vin- og Gourmetaften den 7. maj 2024

Snacks under smagningen:
Friskbagte forskellige typer brød med rouille og pisket smør.

Menuen på buffet:

Østersemulsion på crouton.
Stegt rødtunge med jomfruhummer.
Snegle fra Bourgogne i panade af persille, med persille aioli.
Sprød kugle af Kalvelever "provencale" med oliven og timian.

Ballotine af poulard, med estragon og brændt hvidløg.
Lynstegt "onglet", nyretapper stegt i kryddersmør.
Farserede morkler, med bagte gulerødder og klassisk sauce "vinaigrette"
Pommes duchesse med ramsløg.
Ovnbagt ratatouille med sprød kalvebrissel.
Sauce a la "bourguignon" med perleløg og champignon.
Grønne salater med gedeost, blancherede hvide asparges og hakkede æg.

3 udvalgte franske oste med kompot og baguettes.
Fromage af klementin med lavendel, fransk nougat og creme Chantilly.

Program for
Vin- og Gourmetaften tirsdag den 7. maj 2024

Kl. 19.00 Velkomstdrink: Limoux Crèmant Extra Brut Millésime 2016
Kl. 19.15 Kommenteret vinsmagning af 6-7 forskellige vine fra Samuel Delafont
Kl. 20.00 Præsentation af lækker fransk buffet ved Kristian Schmidt
Kl. 20.15 Fri adgang til buffet og Samuels vine ad libitum
Kl. 22.00 Afrunding

Med sponsorbidrag fra Thingstedhus, kan prisen holdes på KUN KR: 795,00 pr. person.
Tilmelding på info@thingstedhus.dk

Betaling ved tilmelding på
bankkonto 7733-1331304 eller MobilePay 624580

OBS!: Sidste frist for tilmelding
torsdag den 2. maj kl. 24.00