Dessertvine – Thingstedhus

Borges Reserva White Port

Niels Boas — Mon, 06 Apr 2026 14:38:11 +0000

Den har en intens duft af honning og blomster i flor. Smagen er fyldig og eftersmagen af honning og hasselnødder er så karakteristisk for en god portvin i denne alder. En liflig aperitif.

Don Guido Pedro Ximenez VO 20 år Sherry – 50cl

Niels Boas — Mon, 06 Apr 2026 14:20:36 +0000

Williams & Humbert er et sherry-hus der producerer sherry i den klassiske Jerez stil som giver sherryen stor balance og dybde.

Don Quido Pedro Ximenez, er lavet udelukkende på Pedro Ximenez druer, der er tørret ude i solen i 15 dage før presning. Vinen er herefter modnet i en “solera” i mindst 20 år og ender derfor som en tæt, mahogni-sort og tykflydende ekstremt sød sherry (380 gr./l).

Vista Alegre – Vintage 2007

Niels Boas — Wed, 18 Mar 2026 23:14:47 +0000

Portvinshuset Vallegre ejes af Cunha Barros familien, der gennem fire generationer har været dybt engageret i portvinsproduktion. Familiens aktiviteter udspringer primært fra Quinta Vista Alegre, der ligger dybt inde i Dourodalen ved byen Pinhão. Quintaens vinmarker dækker et areal på omkring 55 hektarer beplantet med regionens bedste druesorter, bl.a. Touriga Nacional, Touriga Franca, Roriz og Tinto Cão. Vinstokkene er meget gamle, enkelte er tæt ved 100 år.

Quinta do Noval, Vintage 2007

Niels Boas — Tue, 17 Mar 2026 22:21:35 +0000

Quinta do Noval 2007 er en fremragende årgangsportvin fra den berømte Quinta do Noval-ejendom. Denne særlige årgang er kendetegnet ved sin bemærkelsesværdige kvalitet og potentiale for længere lagring. Med sin dybe rubinrøde farve og strålende nuancer afslører Quinta do Noval 2007 en fortryllende bouquet af modne røde frugter som brombær, kirsebær og blommer, ledsaget af noter af kakao, krydderier og subtile blomsternuancer. Bouqueten er kompleks og spændende med en forførende intensitet. På ganen tilbyder denne årgangsportvin en frodig og koncentreret smagsoplevelse. Tanninerne er faste, men silkebløde, hvilket resulterer i en fremragende struktur og balance. Smagene af moden frugt, krydderier og antydninger af chokolade udvikler sig smukt og hænger ved i eftersmagen. Quinta do Noval 2007 har et imponerende lagringspotentiale og vil fortsætte med at udvikle sig og forfines gennem årene. Den er et fremragende valg at nyde efter et særligt måltid eller at dele ved særlige lejligheder. Denne årgangsportvin legemliggør traditionen, håndværket og ekspertisen hos Quinta do Noval som producent af portvine af høj kvalitet. 93WS

Kopieret fra: LUXURIOUS DRINGS

Quinta do Noval, Noval 20 Years Old Tawny Port

Niels Boas — Mon, 16 Mar 2026 23:26:25 +0000

Quinta do Novals navn blev første gang registreret i Tinglysningsdirektoratet i 1715. I dag ejes det af det franske forsikringsselskab AXA, som også ejer en lang række slotte i Bordeaux, bl.a. Château Pichon Longueville Baron. Quintaen er uden tvivl én af de mest berømte og kendte af alle quintaer i Douro dalen. Dette er ikke mindst på grund af parcellen, der giver den verdensberømte Quinta do Noval Nacional.

Quinta do Noval er for mange portvins entusiaster selve sjælen af portvin. Quinta do Noval er beliggende i hjertet af regionen ”Cima Corgo”, som er en af de tre regioner Douro dalen er delt op i. De to andre hedder Baixo Corgo og Douro Superior. Quinta do Noval ejer 210 hektar jord, hvoraf 145 hektar er beplantet med vinstokke. Fra de 145 hektar vinmarker, anlagt som et stort amfiteater, skuer man ned mod byen Pinhão og Douro floden.

Quinta do Noval, Late Bottled Vintage Port Unfiltered

Niels Boas — Sun, 15 Mar 2026 23:28:55 +0000

Quinta do Noval, Noval 10 Years Old Tawny Port

Niels Boas — Sun, 15 Mar 2026 22:45:18 +0000

Quinta do Noval, Noval Fine White Port

Niels Boas — Fri, 13 Mar 2026 23:13:29 +0000

Quinta do Noval, Noval Black Reserve Port

Niels Boas — Fri, 13 Mar 2026 22:50:16 +0000

Quinta do Noval, Noval Fine Tawny Port

Niels Boas — Fri, 13 Mar 2026 15:36:12 +0000