Champagne Denis Frézier – 2013

Champagne Denis FRÉZIER blev etableret i 1823 i Monthelon få kilometer syd for Epernay. I dag føres huset videre af Sébastian Frézier som er 7. generation. Med den største respekt for miljøet driver han de i alt 6 hektar vinmarker, som er fordelt på 6 forskellige af Champagnes bedste områder. Den årlige produktion er på ca. 20.000 fl.

Denne Champagne er resultatet af en blanding af hovedsageligt Chardonnay, Pinot Noir og Meunier fra en enkelt årgang. Den har en fin gylden farve og duft af blommer, abrikoser og pærer tilsat et fint strejf af kanel og vanilje. I smagen, der har den fineste tænkelige mousse, genkendes desuden indtrykket fra den indsmigrende duft. En meget fin og elegant Champagne, der vil være perfekt som aperitif eller som ledsager til fisk og skaldyr.