Mosaique, Samuel Delafont – Languedoc RØD

I 2010 indledte Samuel Delafont et tæt samarbejde de bedste producenter, han kunne finde. Herved fik han muligheden for at skabe nogle helt unikke topvine, som har opnået stor anerkendelse blandt såvel forbrugerne som de mest kendte og respekterede af verdens vinanmeldere. Ét af beviserne herpå er hans Languedoc.
Druesammensætningen er 43% Syrah, 33% Grenache, 16% Carignan og 8% Mourvèdre Grenache’en kommer fra vinstokke der er 35 år gamle og som vokser på en jordbund af ler og sandsten. Carignan’en og en del af Syrah’en kommer fra Minervois. Resten af Syrah’en og Mourvèdre’n er udvalgt fra området La Clape.

Farven er dyb rød med et blåligt skær og duften leder tankerne hen på solmodne mørke bær. Smagen er rund og fyldig og med bløde tanniner. I den meget lange eftersmag fornemmes et fint strejf af krydderier.

Velegnet til gode stegretter og til grillmad