Il Castellano – Fiano Puglia IGP

Il Castellano er lavet på druen ”Fiano”, der er en gammel syditaliensk hvidvinsdrue, som allerede blev dyrket helt tilbage i Romerriget.

Farven er strågul med grønlige reflekser og duften minder om modne æbler og pærer. Smagen er frisk og liflig og i den lange eftersmag fornemmes tropiske frugter som melon og banan.

Vine på Fianodruen er helt sikkert nogle af de bedste og fornemmeste hvidvin fra det sydlige Italien.
Velegnet til skaldyr og fiskeretter, til lyst kød og til ikke for stærke oste.