Algil Garnacha 2021
Farven er rubinrød og duften minder om røde frugter og hvid peber med strejf af vanilje. Smagen er blød og frugtagtig og med lette strejf af vanilje fra fadlagring. Eftersmagen er lang og rig på frugt.
kr.135,00
I den lille Toro DO-vinregion, der ligger i Castiliens højland, produceres 85% af rødvinene på Tinta de Toro-druen, en gammel variant af Tempranillo med lavt udbytte. Dyrkningen af disse vinstokke er begunstiget af de kalkholdige jorde og vinmarkernes højde, som ligger mellem 750 og 800 meter over havets overflade. Dette sikrer, at nætterne er behageligt kølige i druernes modningsperiode, hvilket er et af de grundlæggende krav til dyrkning af kvalitetsvine.
Ivan Alonso, grundlæggeren af Bodegas y Viñedos Algil, har lanceret sit eget personlige projekt efter 15 års arbejde på forskellige anerkendte vingårde. I sin søgen efter perfektion skabte han sin første vin, “Algil” – en typisk Toro-vin lavet på 100% Tinta de Toro-druer fra vinstokke mellem 20 og 70 år gamle og lagret på nye egetræsfade.
I dag laver man på Bodegas Algil saftige og første klasses rødvine, der blander tradition og innovation og afspejler Toro DO’s karakteristika.
Algil Garnacha har en rubinrød farve med granatrøde nuancer. Duften minder om røde frugter og hvid peber med strejf af vanilje og kokos. Smagen er blød og frugtagtig og med lette nuancer af egetræ fra fadlagring: Eftersmagen er lang, meget behagelig og med en elegant afslutning.
God til mellemlagrede oste, salater, hvidt kød og stegt kylling, fed fisk og en række æggeretter.