Crémant de Die AOC Brut, cuvée “Chambéran”
Farven er smuk gyldengul og duften minder om modne æbler og friske grønne frugter. Smagen er fløjlsblød og med en lang forfriskende eftersmag.
kr.135,00
Crémant-de-Die fremstilles efter den traditionelle metode, som involverer en anden gæring på flaske, lagring på bundfaldet og degorgering (fjernelse af bundfald). Den frigives til salg et år efter aftapning. Moussen er fin og let, og duften er overvejende af grønne frugter. Nydes bedst ung.
De otte vinbønder i UJVR ( Foreningen af unge vinproducenter) har samlet alt for at danne en fælles og solid vingård. De individuelle færdigheder hos hver af partnerne supplerer gruppens styrke og den erfaring, der er opnået over to generationer. Det er derfor de samme personer, der planter vinstokkene, dyrker dem, fremstiller vinen og markedsfører den, hvor hver af partnerne er ansvarlig for en sektor (vin, kælder, kvalitet,..). Deres involvering i alle faser af vindyrkningen og vinfremstilling giver dem mulighed for fuld kontrol over produktet og dets kvalitet. Foreningen af unge vinproducenter har 60 hektar vinstokke beliggende på de meget stejle skråninger ved Vercheny, Aurel, Barsac og Saint Sauveur en Diois, dvs. på appellationens bedste terroirer.
I 2009 opnåede UJVR certificeringen i bæredygtigt landbrug og derefter HVE (High Environmental Value) certificeringen i 2015. Dette sikrer deres engagement i respekt for miljøet og sikrer gode driftsvaner.
I 2009 opnåede UJVR certificeringen i bæredygtigt landbrug og derefter HVE (High Environmental Value) certificeringen i 2015. Dette sikrer deres engagement i respekt for miljøet og sikrer gode driftsvaner.