Øst for Soave ligger det mindre vindistrikt ”Gambellara”, ved foden af vulkanen Calvarina. Jorden er her kendetegnet ved, at den i det væsentlige er dannet af vulkanske basalter og vulkansk tuf. Gambellara Classico er blandt de ældste vine fra Italien og druen, der bruges til at lave dem, er Garganega.
