Gimmeldingen – Riesling 2023

Druerne til denne Riesling kommer alle fra vores førsteklasses Gimmeldinger-lokaliteter (Biengarten, Kapellenberg, Mandelgarten) – dels fra yngre parceller og dels fra førhøsten, dvs. den første høst med høsten af de tidligt modne druer. Vinen er kendetegnet ved sin oprindelse: den røde sandsten, der er typisk for Gimmeldingen, og “kalkstensøerne” Biengarten og Mandelgarten. Dette bordtennisspil mellem rød sandsten og kalkstensoprindelse giver en ekstraordinært spændende vin. Derudover er der den kølige aftenvind fra Gimmeldinger-dalen, som gør det muligt for druerne at køle hurtigt ned i modningsperioden og dermed bevarer den karakteristiske syre. Tilsammen resulterer dette i en udtryksfuld vin med aromaer af citrus og vinfersken, omgivet af en fin syre, der giver struktur og lagringspotentiale.

Økologisk vin DE-ÖKO-022
Analytiske værdier:
2023 Alk. 12,0% vol., restsødme 3,2 g/l, surhedsgrad 7,2 g/l
Antal: 750 ml
Indeholder sulfitter