Algil Malvasia 2022

Algil Malvasia 2022 Denne vin er lavet på 100% af den lokale klon af Malvasia i.e. Castiliansk Malvasia. Det bekymrede mig som udgangspunkt, da denne drue sjældent er syreholdig og aromatisk. Duften er relativ anonym, men giver alligevel et praj om hvor vi skal hen. For at beskrive smag og oplevelse, skal man lige kigge lidt på produktionsmetoden. Producenten har lavet, ikke én, men to genistreger. Velvidende at druen ikke er kendt for sit syreindhold, plukker man druerne meget tidligt og lang tid inden druerne er fuldmodne. De ”grønne” druer tilfører så den syre som en fuldmoden drue ikke kan levere. Denne metode er velkendt på den iberiske halvø, så der er ikke noget nyt i det, men metoden hjælper virkelig denne vin frem. Den anden genistreg handler om aroma. Aroma kan man jo ikke bare tilsætte, men denne producent har alligevel fundet en vej. Man lader simpelthen mosten lagre, ikke bare på egefade, men ovenikøbet på bundfald som sammen med fadet tilføre den ønskede aroma. Det er på ingen måde en frisk vin, men producenten har formået at skabe lidt magi i kælderen. Den første smag man mødes af sender tankerne i retning af moden frugt, som blommer, fersken og egentlig også melon. Herefter kommer vinens trumfkort, en mineralsk smag, men med noter at vanilje og gær fra bundfaldet, og gær menes positivet i denne sammenhæng. Er en pris på 150 kr. acceptabel, ja helt afgjort, men vinen er ikke en kioskbasker, men en spændende sag, som måske vil skille vandende. Ønsker man højt syreindhold som hos Riesling, skal man ikke vælge denne vin, men ønsker man noget anderledes, som ikke skal være Chardonnay er denne vin et virkelig godt bud. Den vil egne sig til lyst kød med cremet saucer og vil også kunne hamle op med sødmen fra skaldyr. Som vinelsker kan jeg kun anbefale denne vin, men jeg ved også, at nogle forbrugere, specielt dem som altid går den traditionelle vej, vil blive sorteret fra. Når man sælger denne vin, skal man huske at fortælle historien, specielt produktionsmetoden, det vil få folk til at åbne øjnene op for området, druen, og producenten.

Per Egeberg Andersen – December 2025

Du kan læse mere her.